Joh. Bapt. Schäfer Flusskiesel Weißburgunder 2021

Flasche 0,75l

Ein finessenreicher Weißburgunder mit elegantem Schmelz, cremiger Textur und filigraner Mineralität. Die steinigen Böden der Flussterassen der alten Nahe verleihen dem Wein seinen besonderen Charakter.

Die kühle, leicht parfümierte Nase des Flusskiesel Weißer Burgunder trocken duftet zart nussig nach Zitrusblüten und Steinobst. Dieser aromatische Cocktail ist mit erdig-mineralischen Noten unterlegt. Im Mund zeigt er seine trockene, geschliffene Frucht mit kräuterigen und zart erdigen Anklängen, die vor dem blassen Hintergrund weißer Blüten und einer feinen Prise weißen Pfeffers strahlt. Die feinrassige Säure und eine ordentliche Portion Kohlensäure verleihen dem eleganten Weißburgunder seine belebende Frische. Am Gaumen lässt das Zusammenspiel von filigraner Mineralität und der cremigen Textur des eleganten Schmelzes wirklich keine Wünsche offen. Erfüllt und zufrieden kann man dem leicht nachtrocknenden Abgang entgegensehen. Ein komplexer Burgunder von extraordinärer Finesse! Mit seinem mäßigen Körper und der erfrischenden Säure eignet er sich als vielseitiger Menübegleiter, beispielsweise zu Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch und Geflügel. Solo ist der Wein eine willkommene Erfrischung für einen lauen Abend auf der Terrasse